Hoteles.- Si de verdad quieres probar la verdadera esencia de Nueva Jersey, los perritos calientes son algo que no puedes dejar escapar. Estos “hot dog” son la forma más popular que los americanos tienen de comer una salchicha. Al contrario que en el resto del país, en Nueva Jersey no se pone ketchup en los perritos. De hecho, el típico “hot dog” no lo lleva. Puede que alguien se sienta molesto si pides ketchup para acompañar tu perrito. Se cree que esta salsa reduce su verdadero sabor.

Otra clase de “hot dog” típico de Nueva Jersey es el conocido con el nombre de “ripper”, destripador. En este caso, la salchicha se fríe hasta quemarse ligeramente, lo que permite que la carne absorba el aceite. Esta variedad de perrito es famosa porque ayuda a curar la resaca.